茶叶是怎么炼成的！------无私分享和曝光茶叶的制作全过程，含金量极高的技术帖。

summer_lai

攸宁之光 发表于 2014-5-8 23:19
摇好的茶就是这样子滴。这就是通常乌龙茶里所说的”绿叶镶红边“。这个过程主要目的是去“涩水”。

是啊，我爸说，按照程序摇透了的茶，就不会涩。
您实在太专业了！{:9_639:}
请指点我其它的地方没出错吧？
我这是今年采春茶的时候，现学现卖的。{:9_629:}

攸宁之光

summer_lai 发表于 2014-5-8 23:24
是啊，我爸说，按照程序摇透了的茶，就不会涩。
您实在太专业了！
请指点我其它的地方没出错 ...

“我这是今年采春茶的时候，现学现卖的”。每个工序做得好吗？今年的春茶一斤能卖多少钱呢？大丰收了吧！？

summer_lai

攸宁之光 发表于 2014-5-8 23:34
“我这是今年采春茶的时候，现学现卖的”。每个工序做得好吗？今年的春茶一斤能卖多少钱呢？大丰收了吧！ ...

我只是在旁边打下手的小助理。丰收，价钱比去年高。

攸宁之光

summer_lai 发表于 2014-5-8 23:38
我只是在旁边打下手的小助理。丰收，价钱比去年高。

希望你“一天更比一天好，一年更比一年富”。

追梦天使

你们做茶不用进空调房吗？还要做球、烘干哦

summer_lai

攸宁之光 发表于 2014-5-8 23:40
希望你“一天更比一天好，一年更比一年富”。

谢谢！我希望如此。{:9_644:}

summer_lai

追梦天使 发表于 2014-5-9 08:36
你们做茶不用进空调房吗？还要做球、烘干哦

白叶单丛茶我们不做球形的，都是条索状的。
新品凤凰来的乌叶要进空调房会更香，没有也是可以的。

第七个球

科普了，真心没见过，

百江人

楼主卖点便宜茶给我泡下吧！

云上太阳

楼主介绍的很专业哦。

summer_lai

百江人 发表于 2014-5-9 10:07
楼主卖点便宜茶给我泡下吧！

便宜茶，那只有等今年的夏茶，秋茶咯。现在只有春茶挑选出来大黄叶。{:9_632:}

summer_lai

云上太阳 发表于 2014-5-9 10:20
楼主介绍的很专业哦。

谢谢鼓励啊！楼主这几天是绞尽脑汁，使劲回忆啊，不确定的就打电话请教我老爸啊。
也还是怕出错啊，免得把大家带沟里了。{:9_635:}

百江人

summer_lai 发表于 2014-5-9 10:29
便宜茶，那只有等今年的夏茶，秋茶咯。现在只有春茶挑选出来大黄叶。

就是俗称的大叶婆，对吗？你的茶园在哪里啊？

summer_lai

百江人 发表于 2014-5-9 10:33
就是俗称的大叶婆，对吗？你的茶园在哪里啊？

茶园在村里啊，高陂镇，福员，大王坑村。

渔夫1

採茶--晒青--摇青--杀青--烘焙{:9_642:}
沏茶喽!

百江人

summer_lai 发表于 2014-5-9 10:36
茶园在村里啊，高陂镇，福员，大王坑村。

大名鼎鼎的大王坑茶。大部分都是单丛茶吧！

summer_lai

summer_lai 发表于 2014-5-9 10:36
茶园在村里啊，高陂镇，福员，大王坑村。

对啊，大叶婆。不耐冲泡，但也好喝，便宜实惠。适合工厂啊，普通店面啊，经常人来人往，一天要泡茶无数次的人。

summer_lai

渔夫1 发表于 2014-5-9 10:36
採茶--晒青--摇青--杀青--烘焙
沏茶喽!

对哦，我怎么忘了提杀青了，只是说摇好了，摇透了。{:9_630:}
还有“揉青”。
烘焙好是可以沏茶了，可是零售的话还有一项：选茶。

summer_lai

百江人 发表于 2014-5-9 10:39
大名鼎鼎的大王坑茶。大部分都是单丛茶吧！

对，大部分是单丛，有白叶单丛，乌叶。

路见不平吼吼吼

一张茶园照片就说明了茶叶制作过程？楼主是在太有才了！