炒生面

翱O翔 · 发表于 2009-8-15 10:44

回到家必吃的东西对自己炒的最好吃饭店炒的都敷衍了事不过好像我们那的做法和上面有点点出入

科少 · 发表于 2009-8-15 23:07

腌面靠好食

天子径 · 发表于 2009-8-19 12:03

谁可以详细的讲下:炒生面的方法.我自己炒了几次,都炒不好.

ask1983 · 发表于 2009-8-19 15:29

喜欢吃捞面

evelyp · 发表于 2010-1-22 13:35

别再说了，诱人的香味。。。会顶不住啦

前世风流 · 发表于 2010-3-17 11:12

自己炒想放什么料就放什么料

三明治 · 发表于 2010-3-17 21:15

好久没吃了。

WRS · 发表于 2010-6-8 12:55

写起来容易，做起来就难了。

szsxdq · 发表于 2010-7-6 21:32

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濄碦 · 发表于 2010-10-10 21:53

不错………………

君小 · 发表于 2010-11-4 20:36

不喜欢吃炒的面，只喜欢炒粉。

凯旋茶皇轩 · 发表于 2010-11-17 16:54

　　这种面的炒法现在已经很少人用了. 我记得我以前是用番薯叶炒的. 味道是干香型. 干炒面是不过水的，直接生炒，其实就是焗熟的.可以加少许水.

puyun · 发表于 2010-11-17 21:57

好久无吃了。。。。。。。。。。。

老农民 · 发表于 2010-11-23 20:47

炒生面功夫在于掌握火候，将肉丝等配料爆炒后，将生面平铺在上面，锅边倒一点水，盖上锅盖，听到有噼哌声时开盖，将面翻转，周围再放一点水，要放蔬菜也可，再盖上盖，炒到有噼啪声时开盖翻炒至熟即可。

凯旋茶皇轩 · 发表于 2010-12-27 03:40

不错。。

客邑风云 · 发表于 2011-1-19 17:26

今天中午才吃呵呵好香

lanweijie2010 · 发表于 2011-2-7 01:08

我爸炒的生面一级棒

rao1949 · 发表于 2011-2-17 12:57

炒面，一个人能吃两盘。。。

木立方 · 发表于 2011-5-17 17:24

炒生面重要一点是不能省油，不然会炒糊还可能不熟

关注 · 发表于 2011-6-13 16:48

为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

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[美食] 炒生面

szsxdq szsxdq 当前离线积分 21721 注册时间 2008-3-1 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2010-7-6 21:32 \| 显示全部楼层 \| 来自广东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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