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楼主: 小编01

[美食] 炒生面

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发表于 2009-8-15 10:44 | 显示全部楼层
回到家必吃的东西  对  自己炒的最好吃   饭店炒的都敷衍了事  不过好像我们那的做法和上面有点点出入
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发表于 2009-8-15 23:07 | 显示全部楼层
腌面靠好食
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发表于 2009-8-19 12:03 | 显示全部楼层
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谁可以详细的讲下:炒生面的方法.我自己炒了几次,都炒不好.
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发表于 2009-8-19 15:29 | 显示全部楼层
喜欢吃捞面
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发表于 2010-1-22 13:35 | 显示全部楼层
别再说了,诱人的香味。。。会顶不住啦
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发表于 2010-3-17 11:12 | 显示全部楼层
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发表于 2010-3-17 21:15 | 显示全部楼层
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发表于 2010-6-8 12:55 | 显示全部楼层
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头像被屏蔽
发表于 2010-7-6 21:32 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2010-10-10 21:53 | 显示全部楼层
不错………………
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发表于 2010-11-4 20:36 | 显示全部楼层
不喜欢吃炒的面,只喜欢炒粉。
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发表于 2010-11-17 16:54 | 显示全部楼层
   这种面的炒法现在已经很少人用了. 我记得我以前是用番薯叶炒的. 味道是干香型.  干炒面是不过水的,直接生炒,其实就是焗熟的.可以加少许水.
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发表于 2010-11-17 21:57 | 显示全部楼层
好久无吃了。。。。。。。。。。。
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发表于 2010-11-23 20:47 | 显示全部楼层
炒生面功夫在于掌握火候,将肉丝等配料爆炒后,将生面平铺在上面,锅边倒一点水,盖上锅盖,听到有噼哌声时开盖,将面翻转,周围再放一点水,要放蔬菜也可,再盖上盖,炒到有噼啪声时开盖翻炒至熟即可。
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发表于 2010-12-27 03:40 | 显示全部楼层
不错 。。
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发表于 2011-1-19 17:26 | 显示全部楼层
今天中午才吃呵呵好香
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发表于 2011-2-7 01:08 | 显示全部楼层
我爸炒的生面一级棒
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发表于 2011-2-17 12:57 | 显示全部楼层
炒面,一个人能吃两盘。。。
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发表于 2011-5-17 17:24 | 显示全部楼层
炒生面重要一点是不能省油,不然会炒糊还可能不熟
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发表于 2011-6-13 16:48 | 显示全部楼层
为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
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