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楼主: 小编01

[美食] 炒猪肠

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发表于 2011-6-11 18:49 | 显示全部楼层
我也很喜欢吃这个菜。
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发表于 2011-6-11 21:10 | 显示全部楼层
小时候家里杀猪,我妈做的咸菜炒猪肠非常好吃。现在从市场买的猪肠有一股很重的骚味。。。
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发表于 2011-6-13 16:48 | 显示全部楼层
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为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
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发表于 2011-7-2 09:15 | 显示全部楼层
吃那么多了,还是喜欢
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发表于 2012-4-20 11:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-3-19 12:25 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 17:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-1 10:29 | 显示全部楼层
炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有特别炒却又脆了,真难掌控。所以,好些人炒前猪肠还是下“特别原料”,肠脆了讨客人欢喜。
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发表于 2015-1-1 12:12 | 显示全部楼层
青溪茶阳西河很多人喜欢吃
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
楼主抄的没有我哥哥好
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:122 C* P! c  x3 j0 H
青溪茶阳西河很多人喜欢吃

" A; C* h6 P- @0 w1 X: Y6 J, {+ Y高陂人也喜欢吃的
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发表于 2015-6-22 09:02 | 显示全部楼层
攸宁之光 发表于 2013-11-1 10:29
1 ^* m- r( f4 |" p0 s+ j) p炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有 ...
& _* Y) T- C* }% K6 c% Z( E
是的,我哥哥很拿手这个菜
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发表于 2015-6-22 09:03 | 显示全部楼层
蓝星新 发表于 2013-10-28 17:21
2 Z; T% u, Z/ N& F, q怎么炒出来的猪肠不过火啊!

6 I( W) L; `. W$ a8 `当然会有火的
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发表于 2015-6-22 09:04 | 显示全部楼层
李宁 发表于 2013-3-19 12:25
+ W3 l) q' e8 P* Q) T真是只大埔才有的特色菜.
# U+ ~7 t/ g: U9 ^
那不一定,梅城也会做这个菜的
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发表于 2015-6-22 09:05 | 显示全部楼层
山道湾湾 发表于 2012-4-20 11:21
& ~/ m" N) s& P6 f7 `' X  I# B  g不好炒

* F& O9 }" k3 t& s, M/ a6 z. v恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:06 | 显示全部楼层
剑舞 发表于 2011-7-2 09:153 X' K: D5 c9 e
吃那么多了,还是喜欢
6 K; I9 v0 W7 y; f
恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:08 | 显示全部楼层
关注 发表于 2011-6-13 16:48
! O! {, f2 g2 A2 i9 d0 i( `. ~5 B为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

) d- c& s% j* N' [# T7 Q% N要发扬呀
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发表于 2015-6-23 13:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12
3 J: v) X% |& ~8 ?3 j3 F% V青溪茶阳西河很多人喜欢吃

! O$ e: Y+ i5 ^, y5 d. K* T. Q$ ~+ ~* C的确是客家传统好菜。
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发表于 2015-6-23 16:44 来自手机 | 显示全部楼层
口水巴巴爹,布吉也有几家炒得很靓
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发表于 2015-6-23 16:46 来自手机 | 显示全部楼层
坏蛋小洁茹 发表于 2011-6-8 15:16
5 X. v6 A0 ~- p7 Q2 _  }  _梅城卖的咸菜和大埔咸菜一样吗
( E6 I( V& r# u- r
梅县的咸菜最难吃,不咸也不酸,干干的,真不知道叫什么咸菜
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