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楼主: 小编01

[美食] 炒猪肠

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发表于 2011-6-11 18:49 | 显示全部楼层
幸福城
我也很喜欢吃这个菜。
云山御景
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发表于 2011-6-11 21:10 | 显示全部楼层
小时候家里杀猪,我妈做的咸菜炒猪肠非常好吃。现在从市场买的猪肠有一股很重的骚味。。。
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发表于 2011-6-13 16:48 | 显示全部楼层
手机版
为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
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发表于 2011-7-2 09:15 | 显示全部楼层
吃那么多了,还是喜欢
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发表于 2012-4-20 11:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-3-19 12:25 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 17:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-1 10:29 | 显示全部楼层
炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有特别炒却又脆了,真难掌控。所以,好些人炒前猪肠还是下“特别原料”,肠脆了讨客人欢喜。
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发表于 2015-1-1 12:12 | 显示全部楼层
青溪茶阳西河很多人喜欢吃
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
楼主抄的没有我哥哥好
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12
; T: M# y4 p! h3 u1 f7 d青溪茶阳西河很多人喜欢吃

  i8 L! L% D; F/ p7 i4 v高陂人也喜欢吃的
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发表于 2015-6-22 09:02 | 显示全部楼层
攸宁之光 发表于 2013-11-1 10:29
& h1 p" {+ }- `, w+ S  [3 k炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有 ...

# J: i/ ^0 a! o6 g0 U是的,我哥哥很拿手这个菜
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发表于 2015-6-22 09:03 | 显示全部楼层
蓝星新 发表于 2013-10-28 17:217 k: o$ u2 r6 x0 ]
怎么炒出来的猪肠不过火啊!
& n! ^& \5 j7 X9 ?, E1 k& x
当然会有火的
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发表于 2015-6-22 09:04 | 显示全部楼层
李宁 发表于 2013-3-19 12:25
) t. U: P/ \( x6 W真是只大埔才有的特色菜.

0 Z# Z6 ^: w# _- B5 M那不一定,梅城也会做这个菜的
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发表于 2015-6-22 09:05 | 显示全部楼层
山道湾湾 发表于 2012-4-20 11:21
7 z% f! Q2 C. R/ a* ^6 f# U2 S不好炒
2 I5 k" }1 b/ q
恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:06 | 显示全部楼层
剑舞 发表于 2011-7-2 09:15
5 W+ x' F+ R) _) Q吃那么多了,还是喜欢
) ?! g) ~5 P5 o& j+ t
恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:08 | 显示全部楼层
关注 发表于 2011-6-13 16:48
' \; W: A" e! B0 p( C& J为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

6 z& U7 O) ~8 @2 {( W9 R要发扬呀
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发表于 2015-6-23 13:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12! \; O9 s/ K4 M9 o' c4 m
青溪茶阳西河很多人喜欢吃

4 m! l- L2 D" S. h. A的确是客家传统好菜。
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发表于 2015-6-23 16:44 手机发布 | 显示全部楼层
口水巴巴爹,布吉也有几家炒得很靓
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发表于 2015-6-23 16:46 手机发布 | 显示全部楼层
坏蛋小洁茹 发表于 2011-6-8 15:16
% G. h, o* j/ ]! c: u; y梅城卖的咸菜和大埔咸菜一样吗
# H% e; \5 ?# T. {! o& s1 i+ ]3 e
梅县的咸菜最难吃,不咸也不酸,干干的,真不知道叫什么咸菜
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