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楼主: 小编01

[美食] 炒猪肠

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发表于 2011-6-11 18:49 | 显示全部楼层
我也很喜欢吃这个菜。
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发表于 2011-6-11 21:10 | 显示全部楼层
小时候家里杀猪,我妈做的咸菜炒猪肠非常好吃。现在从市场买的猪肠有一股很重的骚味。。。
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发表于 2011-6-13 16:48 | 显示全部楼层
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为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
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发表于 2011-7-2 09:15 | 显示全部楼层
吃那么多了,还是喜欢
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发表于 2012-4-20 11:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-3-19 12:25 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 17:21 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-1 10:29 | 显示全部楼层
炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有特别炒却又脆了,真难掌控。所以,好些人炒前猪肠还是下“特别原料”,肠脆了讨客人欢喜。
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发表于 2015-1-1 12:12 | 显示全部楼层
青溪茶阳西河很多人喜欢吃
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
楼主抄的没有我哥哥好
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发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12
* H4 L% N2 m. g* }+ J青溪茶阳西河很多人喜欢吃

- c( ]/ v, |4 A0 l& \高陂人也喜欢吃的
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发表于 2015-6-22 09:02 | 显示全部楼层
攸宁之光 发表于 2013-11-1 10:29$ S5 m  o( c9 c+ Q# H2 y& {( Q
炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有 ...
' }) c0 V5 m. y" ]% `
是的,我哥哥很拿手这个菜
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发表于 2015-6-22 09:03 | 显示全部楼层
蓝星新 发表于 2013-10-28 17:214 E/ C; d0 E6 [5 j& H- y
怎么炒出来的猪肠不过火啊!
( s8 G/ j: v! H4 Y4 k& ]" N& l
当然会有火的
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发表于 2015-6-22 09:04 | 显示全部楼层
李宁 发表于 2013-3-19 12:25
2 @, y7 e  A0 _- B真是只大埔才有的特色菜.
% N) g$ P% x5 [7 _. b; z  k& {
那不一定,梅城也会做这个菜的
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发表于 2015-6-22 09:05 | 显示全部楼层
山道湾湾 发表于 2012-4-20 11:21
+ E  K  U# q2 L0 g; X不好炒
5 Y& I! @1 r: {# Q' H' E
恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:06 | 显示全部楼层
剑舞 发表于 2011-7-2 09:15
5 _  `* B, l/ y7 I* p! Y- t吃那么多了,还是喜欢

5 w6 q# }! u0 y4 l5 z, G& ^0 Q恩。。。
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发表于 2015-6-22 09:08 | 显示全部楼层
关注 发表于 2011-6-13 16:483 u: d2 B2 ~3 e4 _
为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

2 p% B* Q# M7 S2 H: P& M% v要发扬呀
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发表于 2015-6-23 13:00 | 显示全部楼层
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:124 F0 u5 \+ W; p' f) o$ G9 S8 _
青溪茶阳西河很多人喜欢吃

6 F1 w2 P/ L  |1 }6 L的确是客家传统好菜。
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发表于 2015-6-23 16:44 手机发布 | 显示全部楼层
口水巴巴爹,布吉也有几家炒得很靓
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发表于 2015-6-23 16:46 手机发布 | 显示全部楼层
坏蛋小洁茹 发表于 2011-6-8 15:16
' h$ k& D5 H0 X/ S' q- F梅城卖的咸菜和大埔咸菜一样吗

- o" \" `8 n6 I  V" U梅县的咸菜最难吃,不咸也不酸,干干的,真不知道叫什么咸菜
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