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楼主: 小编01

[美食] 炒猪肠

   火.. [复制链接]
发表于 2011-6-11 18:49 | 显示全部楼层 | 来自广东
我也很喜欢吃这个菜。
发表于 2011-6-11 21:10 | 显示全部楼层 | 来自广东
小时候家里杀猪,我妈做的咸菜炒猪肠非常好吃。现在从市场买的猪肠有一股很重的骚味。。。
发表于 2011-6-13 16:48 | 显示全部楼层 | 来自广东
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为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
发表于 2011-7-2 09:15 | 显示全部楼层 | 来自广东
吃那么多了,还是喜欢
发表于 2012-4-20 11:21 | 显示全部楼层 | 来自广东
发表于 2013-3-19 12:25 | 显示全部楼层 | 来自广东
真是只大埔才有的特色菜.
发表于 2013-10-28 17:21 | 显示全部楼层 | 来自广东
怎么炒出来的猪肠不过火啊!
发表于 2013-11-1 10:29 | 显示全部楼层 | 来自广东
炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有特别炒却又脆了,真难掌控。所以,好些人炒前猪肠还是下“特别原料”,肠脆了讨客人欢喜。
发表于 2015-1-1 12:12 | 显示全部楼层 | 来自广东
青溪茶阳西河很多人喜欢吃
发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层 | 来自广东
楼主抄的没有我哥哥好
发表于 2015-6-22 09:00 | 显示全部楼层 | 来自广东
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12# l+ T8 V! F) ^& K, I) {
青溪茶阳西河很多人喜欢吃

; v4 S% D; d" _+ ~& O高陂人也喜欢吃的
发表于 2015-6-22 09:02 | 显示全部楼层 | 来自广东
攸宁之光 发表于 2013-11-1 10:29
( z* I* g  F, s& a. a( Z/ l炒猪肠要炒脆,其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下,有时下了功夫炒,还是不脆,有时不觉有 ...
( W7 c) f1 k. G, q0 ^2 K9 @
是的,我哥哥很拿手这个菜
发表于 2015-6-22 09:03 | 显示全部楼层 | 来自广东
蓝星新 发表于 2013-10-28 17:21" Z) `$ [, w( V8 k
怎么炒出来的猪肠不过火啊!
+ s6 c8 T: u( O2 A
当然会有火的
发表于 2015-6-22 09:04 | 显示全部楼层 | 来自广东
李宁 发表于 2013-3-19 12:25
& a5 i3 q: P, |2 _% @真是只大埔才有的特色菜.

! s$ `1 r2 L( M- O那不一定,梅城也会做这个菜的
发表于 2015-6-22 09:05 | 显示全部楼层 | 来自广东
山道湾湾 发表于 2012-4-20 11:21' `8 Y' U; a* O# T" Y3 }$ `5 l& q+ m
不好炒
/ i& W2 g! Y8 c1 k9 Y
恩。。。
发表于 2015-6-22 09:06 | 显示全部楼层 | 来自广东
剑舞 发表于 2011-7-2 09:15
: b5 F& r/ ]1 M! B吃那么多了,还是喜欢

) U% T0 a. i+ c" ]& ]恩。。。
发表于 2015-6-22 09:08 | 显示全部楼层 | 来自广东
关注 发表于 2011-6-13 16:48
- S+ v6 ]8 W4 n+ i5 y* ]1 r5 O为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。
4 ?& J' y% h  l  [4 t+ L/ d
要发扬呀
发表于 2015-6-23 13:00 | 显示全部楼层 | 来自广东
丘国兴 发表于 2015-1-1 12:12
8 ~( m5 t* S5 x7 b* k0 M1 r0 Y1 V青溪茶阳西河很多人喜欢吃

& ^" p; R: I/ F: o$ s0 W3 X的确是客家传统好菜。
发表于 2015-6-23 16:44 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
口水巴巴爹,布吉也有几家炒得很靓
发表于 2015-6-23 16:46 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
坏蛋小洁茹 发表于 2011-6-8 15:16
9 |! f* t8 u/ ^  N梅城卖的咸菜和大埔咸菜一样吗

: H2 U. ~( B! \; G9 f2 Z梅县的咸菜最难吃,不咸也不酸,干干的,真不知道叫什么咸菜
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